Infos hebdo’ du 26/06/2013

Bonsoir à toutes et tous…

Merci à tous d’avoir participé à la réunion d’hier soir, je pense qu’un compte-rendu sera édité pour les absent(e)s… Pour ma part je vous confirme la première distribution de vos paniers ce lundi 1er juillet et vendredi avec : salade, navets, persil et quelques côtes de bettes les quantités seront encore en dessous de nos attentes pour ces deux premiers paniers ensuite cela devra être bien mieux, avec l’arrivée prochaine des premiers oignons blancs, betteraves, radis, ciboulette et épinards.

Ensuite, sur la fin juillet début août, ce seront les premières tomates, concombres, haricots verts puis viendront les aubergines et poivrons, peut-être carottes « primeurs » et premières pommes de terre charlottes…

Je pense qu’il serait bon de prévoir une date début septembre pour un atelier cuisine collectif  car, si comme anticipé, nous avons des surplus et des légumes de garde, il faudra transformer les courgettes, les tomates, les haricots … pour cet hiver…

Pour cet été, je laisse à chacun le soin de cuisiner et conserver (sel, bocaux, surgelés) vos quelques surplus individuels, 300 grs par ci par là et ce sont quelques semaines de légumes pour mélanger à vos plats et féculents d’hiver… J’essaierai de vous mettre quelques techniques culinaires et recettes dans l’info hebdo au début…

ATTENTION si il y a trop de familles absentes durant les congés d’août (début des grandes récoltes y compris légumes de garde), il faudra prévoir un atelier cuisine plus tôt mi-août voire mettre une option sur la salle des fêtes –  juste la cuisine. Pour les enfants, les familles qui le souhaitent doivent me contacter pour voir à ce que j’organise des ateliers cet été…

Côté technique cette semaine, J’ai terminé d’attacher les tomates, elles n’ont plus qu’à grandir, j’ai planté 300 salades, rutabaga, côtes de bettes, basilic et quelques choux. Nos premiers poireaux sont en terre, j’ai buté les pommes de terre et bataillé avec les doryphores….

Ces prochains jours, nouvelle installation de paillages sur le fond de la grande longueur pour espacer les choux restant à installer pour l’hiver… Je dois semer des haricots et petits pois… Semer en « serre » des poireaux et salades à repiquer en septembre octobre. Il faut que je travaille les prochains besoins de purin pour l’été….

Si vous souhaitez participer à l’une de ces activités, téléphonez moi.

D’ici samedi, je veux bien un coup de main éventuel à désherber et passer un rapide coup de tondeuse sur l’allée centrale (j’apporte le matériel nécessaire si vous me prévenez de votre venue)

Voilà j’ai tenté cette semaine d’être succinct.  à plus tard…

David   O. Verduré               P.S. : ce jeudi un article dans l’essor savoyard sur l’AMAP…